かほすみ生活 |
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近くのスーパーにきれいなほたるいか発見。
スペイン時代に家族みんな大好きだった ”チピロネス フリトス”を作ろうと思い立って購入♪ ↑ スペインで食べたチピロネスはお皿の左側。 小さいイカがカリッと揚がっていておいしかったぁ~~ 我が家の作は・・・・ 最初は小麦粉をまぶしてから揚げ。 でも・・・ カリッと揚がっているけれど、イカが大きめだったためやわらかい食感が残っていました。 ねえねに、「違うっ!!!」と指摘され、 2回目は 小麦粉をまぶして揚げる直前に溶き卵にくぐらせ、イカリング風の衣をつけました。 それが ↑ です。 これはこれでおいしかったけど・・・・ 違う!!!! イカの大きさだけの問題ではないようです・・・(苦笑) 揚げる時の油はねに負けない根性が必要なのでしょうか?(笑) お料理教室のスペイン人の先生は、果敢だったなあ・・・・ 食べたくなったら、バルセロナに行くしかないのかなぁ? 行けないなぁ・・・・(笑)
by kahosumi
| 2012-04-01 12:40
| 食べ物
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