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かほすみ生活


4年間のスペイン生活後帰国。16歳と12歳の娘と家族4人で新天地でまた悪戦苦闘中です。
by かほすみ
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アボカド丼

私は時々無性にアボカドが食べたくなります。
どうも春先はアボカドが目に付きます。
でも、我が家で食べるのは私だけ・・・・ 
夕食の一品に加えても結局別メニューが必要になります。(苦笑)
なので いつも私専用。
今回お店で紹介されていたレシピで、アボカド丼ユッケ風 を試したらこれがおいしい♪♪

アボカド丼_e0150840_21535378.jpg
その上超簡単!
お醤油、酢、豆板醤、砂糖、ごま油、ごま、すりおろしにんにくを混ぜたものにカットしたアボカドを入れるだけ。
からめてご飯にドン!
レシピではコチジャンを使うようになっていたのですが、家になかったので豆板醤にしました。
白髪ねぎや半熟卵、海苔を乗せるのがお薦めになっていました。
見た目は悪いのですが、おいしかったです♪♪ 海苔も実際はてんこ盛りにして食べました。 たっぷりがおいしい♪♪

お昼ごはんにちょうどいいです。
アボカド1個で2食分いけるので、私のお昼は明日もこれです♪(笑)


** 実は わたくし、数年前まで"アボカド”を "アボド”だと思っていました。 ずっとそう呼んでいました。誰からも指摘を受けぬまま過ごしていました・・・・(苦笑) "アボガド”の方が見た目に合ってると思うけどなぁ・・・
by kahosumi | 2010-04-01 21:48 | 食べ物
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